CHEZ GUSTAVE

Restaurant locavore à Touques
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Nos fournisseurs

C’est à l’aide de nos fournisseurs que notre restaurant à Touques peut vous proposer des ingrédients de qualités. Ce sont des partenaires de confiance, et surtout des passionnés. Il nous offre l’opportunité de vous faire découvrir une expérience culinaire unique. Grâce à nos fournisseurs et notre emplacement géographique, à Touques non loin de Deauville mais surtout en Normandie, nous avons l’opportunité de vous proposer des menus locaux. 

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Bière Bio La lie, Proxi boisson

Bière Bio La lie, Proxi boisson

C’est à Saint Rémy sur Orne, que La Lie est braser avec passion. Toute une gamme de bières artisanales certifiées biologiques. La lie sélectionne les meilleurs malts et les houblons les plus fins pour concocter leurs propres recettes de bières. Elles sont brassées à la main, de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisées.

Meuh cola, Saint Pair sur mer

Meuh cola, Saint Pair sur mer

Créée en 2010 par Sébastien Bellétoile, Solibulles fabrique des sodas solidaires avec des ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Les machines utilisent une énergie 100% renouvelable et responsable.

Pain Bio, Patrice Jouenne, Deauville

Pain Bio, Patrice Jouenne, Deauville

Des pains alliant santé et plaisir. Chaque jour, en plus des baguettes de tradition française, Patrice Jouenne pétrit un pain spécial : pain au maïs, à l’épeautre, pavé deauvillais…

Vins Bio, Aurélien Maubert, Saint Arnould

Vins Bio, Aurélien Maubert, Saint Arnould

Oenologue, sommelier à La Tour d’argent et collaborateur au sein de maisons comme Château Margaux. Depuis, il exerce son nouveau métier de caviste itinérant sur des stands des marchés de Deauville, d’Honfleur et du Havre.

Les viandes, circuits courts, Beuzeville Thomas Guesdon

Les viandes, circuits courts, Beuzeville Thomas Guesdon

Commerce de viandes françaises pour la restauration & traiteurs.

Bateau Gros Loulou, Delphine et Arnaud Perchey, Trouville sur Mer

Bateau Gros Loulou, Delphine et Arnaud Perchey, Trouville sur Mer

Entreprise familiale créée par Guy Perchey, Delphine et Arnaud Perchey continue de vous fournir des produits de grandes qualités.

Chocolat bio Cluzel, Eure

Chocolat bio Cluzel, Eure

Depuis trois générations, les Cluizel baignent dans les effluves douces et corsées du chocolat. Voici une famille enthousiaste et innovante qui, en quelque 60 ans, est devenue une dynastie du chocolat haut de gamme.

Glaciers Normands, Florent Fauny, Saint André sur Orne

Glaciers Normands, Florent Fauny, Saint André sur Orne

La création des Glaciers Normands est née de l’envie commune de partager notre passion pour les glaces artisanales et les produits des terroirs normands. Précurseurs en Normandie, notre objectif est que chaque personne retrouve le goût du vrai.

L’herbe autrement, Sandrine et David Sénéchal, Vire

L’herbe autrement, Sandrine et David Sénéchal, Vire

L’Herbe autrement et ses deux fermiers prônent la simplicité et le naturel, comme on en fait plus forcément. Cette philosophie et le modèle de l’Herbe autrement, qui vend du lait et des produits frais transformés sur place sans additifs ou poudre de lait.

Farine Bio, Moulin de Thibo et Caro

Farine Bio, Moulin de Thibo et Caro

Exploitation céréalière depuis 3 générations dans la Plaine de Caen. Paysan-boulanger, le moulin de Thibo & Caro transformes leurs propres céréales cultivées sur l’exploitation.

Légumes et fruits bio, Maxime Labbey, Honfleur

Légumes et fruits bio, Maxime Labbey, Honfleur

ATI BIO est le fruit d’une expérience acquise sur les marchés depuis une douzaine d’années et d’une réelle envie de rendre accessible à tous une nourriture saine.

Café bio Maxime Dauré, Bretteville sur Odon

Café bio Maxime Dauré, Bretteville sur Odon

Maxime sélectionne des cafés en provenance d’un territoire. Il cuit le café, Il révéle tout le travail fait en amont, un travail et une extraction de la matière première fait dans le respect du commerce équitable et de la culture bio.